La nostra è una classica attività a conduzione familiare con lunga eperienza nel settore della ristorazione.
Il nostro impegno nella gestione di questa storica attività, è stato indiorizzatp a mantenere, possibilmente migliorarne il livello, che in oltre mezzo secolo ha avuto momenti di alto gradimento, altri meno in una clientela che cambia.
Nuove esigenze che una volta intuite, ci spingono ad organizzarci per esser pronti a soddisfarle di norma e non come eccezione, ancor prima che si formi una vera e propria tendenza.
Impegno importante che la lunga storia dei primati turistici ottenuti, che merita la splendida cittadina di Barga.
Negli anni, la presenza turistica più rilevante era ed è quella del Regno Unito, sicuramente anche grazie ai molti emigrati barghigiani che nel dopo guerra emigrati in Scozia e in Inghilterra.
Famiglie laboriose che con il loro esempio di persone laboriose e succesivamente di gran successo nella varie attività di ristorazione intraprese oltre manica, hanno contribuito a far conoscere le proprie origini e la vocazione all”accoglienza della propria terra.
Superato tutto sommato brillantemente il difficile anno 2020, quando a causa della pandemia il nostro staff, ha dovuto adeguarsi e mantenere la barra dritta, ogarnizzando un provvidenziale e graditissomo, servizio di cucina di qualità, per l’asporto, nel caso anche con la consegna al domicilio.
Situazione che oltre farci conoscere un’interessante prospettiva, ha permesso di manterene il posto per il personale, impegnato più o meno come solito al assimo delle potenzialità.
Un’ ulteriore esperienza oltre quelle gia maturate dalla nostra famiglia. Situazione che ci permesso di ottimizzare il lavoro dello staff e l’uso degli ampi locali, secondo necessità. Dall’ingresso con un lato dedicato a bar, l’altro a tavoli e poltrone per gli ospiti, poi sfilando davanti alla grande cucina, arrivare alle sale con i tavoli con a lato, la seconda cucina – pizzeria, con forno rigorosamente a legna.,
A presto, felici di accogliervi!
Al vostro servizio anche con
Menù e Pizza da Asporto
tel/fax: 0583 192 1681
email: info@ristorantelapergola.eu
Ristorante Pizza Pub La Pergola
Via del Giardino, 90 55051 Barga – Lucca
